Ақпарат

Ешкі шаруашылығы

Ешкі шаруашылығы

Үй ешкінің шығу тегі

Үйдегі ешкінің (Capra hircus) шығу тегі туралы қайшылықты пікірлер бар. Көптеген ғалымдардың пікірінше, ол Иран, Сирия және Палестина арасындағы аймақта б.э.д. 8000 жылы болған. (Мезолит).
Батыс Азияның, Африканың және Еуропаның ешкілері безоардың (Capra aegagrus) белегарынан немесе гозосынан шыққан сияқты, ал Гималай ешкілері Falconer (Capra falconeri) таңбасынан немесе ешкісінен шыққан сияқты. Біздің заманымызға дейінгі жетінші мыңжылдықта ешкі адам көші-қонынан кейін шығыста Тынық мұхиты мен Үнді мұхитына, батысында Атлантика мен Африкаға дейін пайда болған. Қазірдің өзінде ол Грециядан табылды, содан кейін ол Италия мен Еуропаға кірді.
Грек мифологиясы бойынша, Зевс, Олимпиялық құдай, анасы Рианы оны жеп тастағысы келген әкесі Кроннан алып кеткен кезде, оны ешкі Амальтеден сорған деп болжанған. Ризашылықтан
Зевс Амальта жоғалтқан мүйіз жемістерге толатынын, осылайша «cornucopia», яғни молшылықтың мүйізі болатынын айтты.
Бастапқыда ол тек сүт өндіру үшін, ал кейінірек жүн үшін пайдаланылды.
Италияда ешкі өсіру өзінің қараңғы кезеңін 1930 ж. Бастап, осы түрге салық салатын 1930 ж. 3 шілдесіндегі 1080 заң шығарылды; сондықтан ешкі шаруашылығы дағдарысқа түсіп, ешкі фермаларының саны күннен-күнге азайып, 1980 жылдардың басында заң өзгертілгенге дейін. Содан бері оның өсіруінде қалыпты өсу байқалды: Мальта тұқымы Италияның оңтүстігінде кең таралған, солтүстікте Саанен басым.
Тұқымды өсіру үшін біз ешкіні өсіретін мақсатын ескеруіміз керек: сүт, жүн, ет, репродукция үшін, екіншіден, ферманың географиялық жағдайы, сайып келгенде, экономикалық қол жетімділігі.

Ешкілерді тамақтандыру

Ешкілерді азықтандыру негізінен мал жаю болып табылады, өйткені оны таңдауға болатын түрлі тағамдар бар, бірақ соңғы уақытта тұрақты күйде өсіру кең таралуда. Ешкі өзінде бар тағамдарды таңдауға тырысады: жайылым кезінде ол ең жағымды өсімдіктерді, сосын басқаларын жайып жүреді; сондықтан да тұрақты түрде осы таңдау жасауға тырысады. Ешкілер шөптерге немесе үлкен жапырақтары бар өсімдіктерге көбірек қызығушылық танытады. Іріңді жүйеге әсер ететін кез-келген патологияның, мысалы, метеоризмнің немесе белгілі бір тағамдарды қабылдауға байланысты басқа проблемалардың пайда болу қаупін болдырмас үшін тағамның сіңімділігін зерттеу өте маңызды. Сондықтан шөптің құрамында шөптің болуы өте маңызды, ол мүйіздену процесін жеңілдетеді; Концентраттарға келетін болсақ, олар қалыпты мөлшерде қолданылуы керек, өйткені олар ұрықтандыру процесін баяулатады. Төмен талшықтары бар және қант мөлшері жоғары шамадан тыс суарылған шөп асқазанның оңтайлы күйін өзгертеді, ас қорыту деңгейіне теріс әсер етеді. Жүктілік кезінде ешкілер белгілі бір энергияны қажет етпейді, тек 4 айдан кейін ешкінің тірі салмағы артады. Ешкі әлі де фермада минералды заттар мен дәрумендердің жеткілікті мөлшерін қажет етеді. Құрғақ кезеңдерде жемшөп жақсы таралған кезде, концентраттардан да аулақ болуға болады; жем сапасы нашарлаған сайын селективті әрекет жоғарылайды, демек, қабылдамау жылдамдығы артады. Екінші жағынан, таратылатын концентраттың мөлшері, бұл тұқымдық жүйеге және жануарлардың өндірістік әлеуетіне байланысты; концентраттар негізгі тамақтануға байланысты энергияны, ақуызды, минералды және дәрумендер тапшылығын теңдестірудің тиімді құралы болып табылады. Үйленбеген, яғни ұнтақта немесе түйіршік түрінде дайындалған қоспаны ешкі үшін барлық тағамдық қажеттіліктер бар қоспаны қолдану қызықтырады; Ажыраспайтын тағамды пайдалану аз тамақ қалдықтарын, қоспада жағымсыз тағамдарды қолдану мүмкіндігін, тарату уақыттарын үнемдеуге және тағамның дәмін жақсырақ үйлестіруге әкеледі.
Ешкілерді тамақтандыру
Ешкілерді тамақтандыру өте маңызды, бастапқыда бұл бірінші кезекте маңызды болып табылатын уыз ішу арқылы жасалады; 20-шы күннен бастап, қатты тамақ сүт ішуге қосылады, анық, аз мөлшерде, үлкен қарынның басталуы үшін; 20-шы күннен бастап интенсивті өсіру кезінде сүтті мақсатқа сәйкес келетін бөтелкелермен жабдықталған шелектер арқылы сору жүзеге асырылады, бірақ сақ болыңыз, өйткені ерте сүттен айыру ешкілердің салмағын төмендетеді, сондықтан мүмкін болған жағдайда диеталық тамақтандыру ұсынылады. анадан. Сүттен айыру - бұл сүт негізіндегі тамақтанудан қатты тамақтандыруға көшу ғана емес; егер бұл кем дегенде 120 күнде орын алмаса, бұл жас балалар үшін өте маңызды кезең болып табылады (қарқынды өсіру кезінде бұл әлдеқайда ертерек болады), өйткені олар қатты тамақтандыруға толық бейімделмегендіктен салмақ жоғалтуы мүмкін; кез-келген жағдайда, тоқырау кезінде бір киімге 500 грамм концентрат мөлшерін арттыру жақсы. Тұмсықтарды тамақтандыруға келетін болсақ, онда энергия қажеттіліктеріне арналған концентраттар мөлшерін көбейту қажет болған кезде қоспалау кезеңінен басқа ерекшеліктер жоқ. Ешкінің физиологиялық жағдайы оның фазасына байланысты өзгереді: гестация, лактация, құрғақ.

Сүт
Сүт саууды қолмен өткізуге болады немесе әдетте бұл кішігірім фермаларда немесе троллейбус арқылы сауу машинасы немесе ірі фермалар үшін тұрақты сауу машинасы арқылы болады. Сүттің өзгеруі бірден ұйымдастырушылық жолмен жүреді, ол сүтті тоңазыту, жинау және дайындаудан басталады, содан кейін коагуляциядан, сүзбе тазартудан және кондициялаудан, ірімшіктерді тұздау мен сатудан өтеді.

Ешкі аурулары

Әрбір селекционердің денсаулығы жақсы отарға ие болуының басты шарты; бұл ешқандай патологияның жоқтығын білдірмейді, бірақ бұл ферманың «патологиялық константалары» әртүрлі тәсілдермен бақыланатын және емделетін, демек, патологиялық деңгейі шаруашылықтың экономикалық нәтижелеріне нұқсан келтірмейтін отар болатындығын білдіреді.
Ешкілер, барлық жануарлар сияқты, көптеген патологияларға ұшырайды; таңдалған пәндерде аурудың жұқтырылу ықтималдығы жоғары, өйткені бұл жерде бір-біріне жақындығы жоғары болуы мүмкін.
Ешкілерге әсер ететін көптеген аурулар мен паразиттер бар: сыртқы паразиттер (биттер мен кенелер), ішкі аурулар, хламидиоз және дұрыс тамақтанбау, сальмонеллез, энтеротоксемия. Тағы бір жиі кездесетін мәселе - мастит, оның шығу тегі көп болуы мүмкін (сүт бездерінің жарақаты, қоқыс жәшігінің нашар гигиенасы, сүтті сүте алмау) Тағы бір патология қауіпті болып саналады, олардың арасында әлі де вакцина жоқ - артрит-энцефалит. негізінен сүт тұқымдарына әсер ететін ешкі вирусы. Ешкі өсіру кезіндегі ең қауіпті сүт безі ауруы - жұқпалы агалакция, көктемде лактация кезеңінде жиі кездесетін және жоғары патогенді ауру, пневмония да жиі кездеседі. Ешкі үшін ғана емес, сонымен қатар адамдар үшін де кең таралған және өте қауіпті жұқпалы аурулардың арасында бізде бруцеллез және туберкулез бар. Ақырында, бұл мүйізді ірі қара болғандықтан, метеоризм жағдайлары асқазанның ішкі жүйесіне әсер етуі мүмкін, себебі концентраттар немесе басқа да тамақ факторлары шамадан тыс қабылдануы салдарынан ұрықтандыру процесін тежеу ​​мүмкін, сондықтан ешкіге іштің сол жақ бөлігінде ісіну пайда болады, мұндай жағдайда ұсынылады ветеринармен байланысыңыз, күте тұрып, сіз ешкіні алдыңғы аяғыңыздан көтеріп, жұлдыруды уқалау арқылы араласуға болады, төтенше жағдайларда натрий бикарбонаты бар сұйылтылған су енгізіледі. Ешкілер құстармен тығыз байланыста өмір сүрсе, олар кокцидиоздың жұқтырылу қаупін тудырады; және қайтадан клостридиоз, егер концентраттың жоғары пайызы қолданылса.
Генетикалық көрсеткіштер
Ешкінің барлық түрлерінде кездесетін хромосомалардың саны - 60. Италияда сегіз тұқымға арналған шежірелік кітаптар сақталған: Мальта, Саанен, Camosciata delle Alpi, Girgentana, Garganica, Sarda Orobica және Jonica; тіркелген шаруашылықтарда тұқымның сапасын жақсарту үшін нағыз іріктеу қолданылады. Жасанды ұрықтандыру өте кең таралған және жыныстық ұрықтандыруды неғұрлым дәл таңдауға мүмкіндік береді, өйткені біз әртүрлі ортада бірдей тұмсықтың балалары бола аламыз, сондықтан генетикалық сауықтыруда бүкіл популяцияны жақсарта алатын ер адамның міндеті өте маңызды.

Ойнату

Жыныстық жетілу - бұл еркек немесе әйел жануарлардың өнімді потенциалын көрсете бастаған кезең; іс жүзінде үш фаза бар: балалар алғашқы жыныстық импульстарды бастағанда кідіріс кезеңі басталады, содан кейін шамамен 6-7 ай - бұл жыныстық жетілу кезеңі, содан кейін балалар дайын болғаннан кейінгі кезең. муфта. Жыныстық жетілудің онтогенезі гипоталамус-гипофиз кешенінің сезімталдығының өзгеруінде жатыр; Орта есеппен кіші туылған егіздер кейінірек жыныстық жетілуге ​​жетеді, ал ер бала 5 айдан кейін сперматогенезді аяқтаған кезде генетикалық инстинкт көрсете бастайды. Ешкі мезгілдік полиэстральдық циклге ие болып саналады, өйткені оның ұзақтығы жылдың бірнеше айларында ғана үзіліссіз сыртқы циклге ие, ұзындығы ендікке және тұқымға байланысты өзгереді. Белгілі бір климатта ешкілер жыл бойы көбейе алады; Скандиналық немесе тау тұқымдары көбінесе фотопериод ұзақтығына негізделген репродуктивті циклге ие болады.
Бұл жануарлар үшін өсіру маусымы күндер қысқара бастағанда, ерте көктемде аяқталады. Біздің ендіктерде бірінші жылу әдетте маусым - шілде айларында болады. Әдетте циклділік тамыздан қыркүйекке дейін желтоқсанның ортасына дейін тұрақты болады. Сонымен қатар, ешкінің тұмсықтығымен байланысуы эструс циклін айтарлықтай болжай алады.

Қимылдау
Жүктілік 153-155 күнге созылады; ер ұрықтың болуы босануды кейінге қалдыруға бейім, ал әйел ұрықтың болуы оны болжайды, бірақ сонымен бірге физикалық стресстен, жарақаттанудың патологиясынан, кенеттен термиялық өзгерістен немесе ұрықтың өсуін тездететін ерекше диеталардан күтуге болады. Жүктіліктің алғашқы үш айында диета өзгеріссіз қалады, тек төртінші айдан бастап тамақ рациондары көбейе бастайды; ұрықтың болуын ірі фермаларда жүргізілген ультрадыбыстық көмегімен 1 айда диагноз қоюға болады; үш айдан кейін ұрықтың болуы жалаңаш көзбен байқалады, өйткені ешкінің оң жағында протубация айқын көрінеді, ал сол жақта - үлкен қарындаш. Ақырында, бала туылғанға дейін 20-30 күн бұрын кеуде көлемінің ұлғаюы байқалады; соңғы аптада вульвадан шығатын ақ, жабысқақ шырышты жоғалтып алдық; егер бұл шырыш жасыл болса, ұрық үшін проблемалар болуы мүмкін; бұл жағдайда шұғыл түрде ветеринарға хабарласқан дұрыс; ақыр соңында, сонымен бірге соңғы аптада жамбас-кокцигалды аймақтың бұлшықеттері босаңсыған, ол босанғанға дейін созылады.

Парто
Бала туу - бұл балаларды қуып шығаратын ешкі үшін де, ішілік өмірден жатырдан тыс өмірге өту үшін де шешуші сәт; босанудың үш маңызды кезеңі бар: босану, кеңейту фазасы және шығару кезеңі; бірінші кезеңде ұрық өз күйін шығарады деп болжайды, жиырылу әлсіз және тұрақты емес; екінші саты, делататор деп аталады, ұрықтың плацентаға бекітілгенін, ол жиырылу жағдайына сәйкес шығарыла бастайды, олар тұрақты әрі күшті болады, сонымен қатар ешкінің ерікті ұрықтары көмектеседі; судың ыдырауы да осы фазада болады. Сонымен, міне, соңғы кезең - шығару. Осы кезеңде жануар негізінен ұрғашыларға көп күш беру үшін жатыр; содан кейін баланың алдыңғы аяқтары пайда болады, ұрық толығымен шығарылғанға дейін жиырылу күшейеді; егер бұл ешқандай проблемасыз болса, ешкіге ешқандай жолмен тигізбеу жақсы; бұл фаза максимум 30 минутқа созылады; егер егіз бөліктер болса, ешкі екінші шығаруға дайындалады және басқалары көп егіз бөліктерге арналған, бөліктер 2 сағат ішінде аяқталады. Бала туылған кезде балалардың аналық малды сорып алуы маңызды; егер бұл орын алмаса, балалар үлкен қауіп-қатерге душар болады; туғаннан кейін шамамен 2 сағаттан кейін балалар тұра алады.

Ешкі өсіруге қатысты ережелер

Италиядағы барлық ешкілер Teramo деректер базасында тіркелуі керек; әр компанияға серіктестікте тұрған жануарлардың шығу тегі туралы сертификаты, оның ешкілерді тиеу және түсіру тізілімі, құзыретті ASL берген серіктестік коды, селекционер өз қызметін бастамас бұрын баруы керек. Екі ешкі екі құлаққа орналастырылған құлақ жапсырмаларымен сәйкестендірілген нөмірге сәйкес тіркелімге жүктеледі; құлақ белгілерінің саны үлкен қарын санына сәйкес келуі керек; ешкілерге бруцеллез және туберкулездің алдын алу үшін тиісті биомедициналық талдаулар жүргізілуі керек, бұл ASL-ге жатады; бір затты бір компаниядан екінші компанияға ауыстыру үшін, сертификаттау режимі. Сою үшін ASL және салыстырмалы сертификаттау 4 талап етіледі; ешкілер тек мақсатқа жарамды уәкілетті құралдармен қозғалады.

Анджело Саглимбени басқарды

Альпідегі қарапайым ешкілер тобы ВКО көрмесінде (Луиджи АБрамбилла)

Бейне: Сүтті ешкінің мүйізі қандай болады? Мүйіз түсіру, Ешкі бизнесі (Қазан 2020).