Ақпарат

Жеміс ағаштары: кешью

Жеміс ағаштары: кешью

Жалпы

Кешью (Anacardium WESTERN L.) - Бразилияда (Амазонка) пайда болған тропикалық жеміс ағашы.Португалдар оны 16 ғасырда Үндістанға таныстырды, ал қазіргі уақытта Үндістан мен Шығыс Африка негізгі өндірушілер болып табылады.
Ол Anacardiaceae тұқымдасына жатады және жеміс-жидектің тән формасына ие.
Шын мәнінде ланакардио бір уақытта жемістің екі түрін бір-бірімен тығыз біріктіреді: жаңа піскен, данакардио алмасы (Бразилияда кешью алмасы деп аталады) және құрғақ, бадам немесе орман жаңғағы (Бразилияда кешью жаңғағы немесе кешью бадамы деп аталады).
Данакардио алмасы ботаникалық түрде жалған жеміс болып табылады, өйткені ол гүлді маятниктің гипертрофиясы нәтижесінде пайда болады, ол көп немесе аз пирифма алмасының мөлшеріне жетеді.
Ол тегіс, жұқа және сынғыш беті бар, сарыдан ашық қызылға дейін, ал пульпалы, бірақ талшықты массасы бар. Бадам немесе жаңғақ (нағыз жеміс) және бүйрек тәрізді жаңғақ, құрамында майлы және жеуге жарамды ұрық бар.

Кешью жемісі - ағылшынша Cashew (сурет www.nybg.org)

Кешью тұқымы (веб-сайттың суреті)

Өсіру техникасы

Кешью ағашы - бұл тропикалық ағаш, ол 5-тен 45 ° C-қа дейінгі температураға төзеді, ол жылына орташа есеппен 15-30 кг өнім береді.

Шығармалар

Өндіруші елдерде тұқымның орнына жеміс жейді (жалған жеміс). Бразилияда қарашадан қаңтарға дейінгі маусымдық өндіріс кезеңінде жемістерден шырыны алынады, ол қышқыл және сергітетін дәмге ие, ол аздап ашытылғаннан кейін мас күйінде болады. Кешью зауыты көптеген қажеттіліктер үшін үлкен қызығушылық тудырады, тағамнан басқа, оның барлық бөліктерінен жасалған: қабығынан өшірілмейтін сия шығарылады, шырыны жемісті алкоголь мен сірке суынан алынған термитке қарсы жоғары күшке ие. және қысымнан кейін зауыттан бояулар үшін негіз ретінде қолданылатын резеңке және сүтті сұйықтық алынады. Қара түске боялған шырын шайырлы және өте каустикалық және медицинада қолданылады.
Тұқымның құрамында тітіркендіргіш май бар, оны ластамас үшін оны мұқият шығарып алғанға дейін жылумен бірге жою керек. Кешьюлерді жеуге болатын грек жаңғағына айналдыру күрделі процедура болып табылады және көп күш қажет. Шикізат өндірісінің тек 10% -ы өңдеудің және ораудың әртүрлі сатыларынан өтпейді. Бұл евджи нарығында кешьюдің өте жоғары бағасын түсіндіреді. Қабықтағы ланакардио оны қабықтың өзін-өзі бұзуға дайындау үшін, көбіне қолмен жасалады. Жеміс қайтадан күйдірілген, оны жабатын ашық қара қабықтың кетуін жеңілдетеді. Ланакардио - бұл өте оңай бүлінуге бейім жеміс, сондықтан оны жақсы ұстау үшін ауамен байланысын шектеу керек.

Қиындықтар

Бейне: Құрма өсіру жолдары вырастаем финники (Қазан 2020).