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Información

Plantas aromáticas: manzanilla romana Anthemis nobilis L.

Plantas aromáticas: manzanilla romana Anthemis nobilis L.

Familia: Asteraceae (una vez también conocida como Compositae), una gran familia de plantas dicotiledóneas del orden de Asterales.
Especie: Anthemis nobilis L.
Sinónimo: Chamaemelum nobile All.
Otros nombres comunes: manzanilla noble

Generalidad

Planta nativa de Europa occidental. Cultivado en Italia, rara vez espontáneo.

Manzanilla romana - Anthemis nobilis L. (foto www.sma.unibo.it)

Caracteres botánicos

Hierba perenne de hoja perenne, con tallos trepadores o ascendentes, ligeramente leñosa en la parte inferior, 10 cm de alto cuando es verde y hasta 30 cm. cuando está en flor En verano produce flores grandes, individuales, blancas, como margaritas. Las hojas, pinnadas siete, son verdes y tienen un aroma dulce si se aplastan. La forma hortícola con flores dobles, todas liguladas blancas, a menudo se encuentra en el cultivo.

Cultivo

La siembra se realiza en primavera sobre sustrato fértil y suelto. Una vez desarrolladas, las plántulas se pueden colocar en tierra llena o en macetas, en áreas soleadas y con suelo bien drenado. Las plantas adultas se pueden multiplicar por esquejes o por división.

Recolección y conservación

Recoja las flores tan pronto como estén abiertas y úselas frescas o secas.

Uso en la cocina y propiedades terapéuticas.

La manzanilla romana se usa para vermut, vinos y licores de hierbas. La infusión preparada con flores frescas o secas alivia el insomnio y los trastornos digestivos.
Propiedades terapéuticas: tónico amargo, digestivo, antiespasmódico, antihelmíntico y como desinfectante oral.


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