Ақпарат

Хош иісті өсімдіктер: Shallot Allium ascalonicum L.

Хош иісті өсімдіктер: Shallot Allium ascalonicum L.

Отбасы: Liliaceae
Түрлері: Allium ascalonicum L.

Жалпы

Таяу Шығыста туған шөпті өсімдік. Ғылыми атауы (Allium ascalonicum L.) Палестинадағы ежелгі қала Аскалоннан шыққан, ол сол жерде пайда болды деп саналады және іс жүзінде кеңінен өсірілді.

Shallot - Allium ascalonicum L. (фото веб-сайт)

Ботаникалық белгілер

Шаллот басқа Liliaceae-ден айырмашылығы гүлдер жасамайды, сондықтан ол тозаңдану арқылы таралмайды, бірақ шамдарды бір жылдан келесі жылға дейін отырғызу керек. Шамдар ұзартылған колба пішінді, күлгін ақ түспен боялған. Ромагна ПГИ-нің тігісі ерекше бағаланады (EC тану: EC Reg. N.2325 / 97).

Өсіру

Бұл жақсы өсу үшін ерекше күтімді қажет етпейтін төзімді өсімдік. Алайда, оны өздігінен немесе басқа Liliaceae, не Solanaceae, қызылша немесе қырыққабат қатарынан өсіру мүмкін емес. Сіз сол жерге топырақты отырғызу үшін 5 жылдан кейін оралуға болады. Бұтақтарды қараша-желтоқсан айларында отырғызу керек, ал жинау маусымның ортасында басталады, ал өнім жаңа пісіп, шілденің екінші жартысынан бастап сақталуы және өзгеруі үшін қажет.

Жинау және сақтау

Шамдарды жинап алғаннан кейін олар кептіріліп, сақталады. Шоқтарды салқын, құрғақ және жақсы желдетілетін жерде сақтау керек. Оны тоңазытқышта сақтап, оны ыдырайтын су өткізбейтін қаптамада сақтау керек; мұздатқышта сақтауға болады.

Ас үйде қолдану және емдік қасиеттері

Тұзды негізінен табиғи немесе шикі салаттар, тұздықтар, омлет дайындау кезінде, май мен маринадталғанда жейді. Нәзік және тән хош иісті қосымшаның арқасында ас үйде тағамдарды дайындауға және ыдыс-аяқтарды дайындауға қолданылады.
Емдік қасиеттері: диуретикалық, депоративті.

Бейне: 5 сынып ЖАРАТЫЛЫСТАНУ. Өсімдіктердің көптүрлілігі (Тамыз 2020).