Ақпарат

Sorghum vulgare Sorghum Pers - дәнді дақылдар - шөпті дақылдар

Sorghum vulgare Sorghum Pers - дәнді дақылдар - шөпті дақылдар

Сыныбы: Монокотилондар
Тапсырыс: Glumiflorae
Отбасы: Graminaceae (Gramineae немесе Poaceae)
Қосалқы отбасы: Andropogonoideae
Тайпа: Andropogonaceae
Қосалқы тайпа: сорғасты
Түрлері: Sorghum vulgare Pers.
Синоним: қымыздық биколор (L.) Moench.

Француз: қымыздық, тары жармасы; Ағылшын: кофе жүгері; Испанша: milium zaburrum; Неміс тілі: Sorghum Kaffernhirse.

Шығу және диффузия

Соргум өсірілетін алғашқы өсімдіктердің бірі болды: қазіргі формалар Батыс Африкада бірнеше мың жыл бұрын пайда болған деп саналады. Африкадан құмай бүкіл әлемге таралды: ежелгі уақытта Азия мен Еуропада, жақында Америка мен Австралияда.
Құмай - бидай, күріш және жүгеріден кейінгі әлемдегі ауылшаруашылық экономикасындағы маңызды төртінші астық.
Үшінші әлемдегі күнкөріс шаруашылығында астық тікелей адам тамағы үшін пайдаланылады, өйткені бұл елдерде мал өңдеуге мүмкіндігі жоқ; Қарапайым өсіру техникасы үшін де, қолайсыз экологиялық жағдай үшін де өнімділік өте төмен, 0,5-1 т / га құрайды: қымыздық өсіріледі, егер қоршаған орта өте жақсы ұнайтын жүгері үшін өте құрғақ болса.
Дамыған ауылшаруашылығында астық мал азығына арналған, жүгерінің дәнімен бірдей, оның құндылығы бірдей. Сонымен қатар, АҚШ-та белгілі бір бөлігі этил спиртіне өнеркәсіптік айналуға арналған.
Италияда бар болғаны 29000 гектар алқап өсіріледі, дегенмен бұл үлкен аумақтарды кеңейтуге болады.

Соргум - Sorghum vulgare Pers (Сурет Л. Пауэльс)

Ботаникалық белгілер

Соргум (Sorghum bicolor) - Андропогония тайпасына жататын шөп (қант құрағы жататын жер). Сол тұқымның тағы бір түрі - сорго галепенсі, немесе Алеппо немесе соргетта қоңызы, бұл қорқынышты арамшөп ретінде белгілі.
Өсірілген құмай - жыл сайынғы шөпті өсімдік.
Биіктігі 1 метрден 3 метрге дейінгі сабақты бірнеше пішінді құрғақ, ал басқаларында шырышты және қант тәрізді болып келетін түйіндер мен түйіндер түзеді.
Жапырақтары сызықты, лансолат тәрізді, сабақтың әр түйініне кезекпен енгізіледі; жапқышы бұрғыланған беті шашсыз, оның шеттерінде жанасуға оңай болатын шегінісі бар.
Жапырақтардың саны неғұрлым үлкен болса, әр түрлі болады: орта есеппен ерте сорттар үшін 8-10, ал кейінгі жапырақтары үшін 18-20. Жапырақ қабықтары мен сабағының бүкіл беті қалың балауызды гүлденудің болуына байланысты глауклды болады. Кулметтің базальды түйіндерінің бүршіктері көбінесе өсімдіктің белгілі бір өңделуін тудырады. Өндірістік қуаттылық азықтық құмайдан, ал оның астық мөлшері шектеулі.
Тамыр жүйесі эмбрионалды және еріксіз тамырлармен жиналып, түзілген жүгері тәрізді: алайда жүгеріден гөрі ені мен тереңдігі кеңейген; Сонымен қатар, жүгері тамырларына қарағанда тамырлары берік әрі талшықты және суды алу мүмкіндігі жоғары.
Соцветия - бұл «паниколо» деп аталатын терминальды ракема, әдетте мойынтіректері бар, бірақ кейбір жағдайларда ілулі; паникула негізгі осьтің және бүйірлік бұтақтардың ұзындығы мен беріктігіне байланысты ықшам немесе сирек болады. Пикикуланың бүйір бұтақтарына әрқашан екіден жұпталған шпикелецтер салынады: біреуі сесильді және құнарлы, екіншісі педункулярлы және стерильді.
Сессильді спикелет түзіледі:
1. піскен кезде терісі мен жылтырайтын екі жылтырмен;
2. екі глумельмен, оның жоғарғы жағы кішкентай және төменгі қағаздан;
3. өте жұмыртқалы, біртұтас емес, екі қабатты стилусы мен өрілген стигмасы бар және үш штаммнан тұратын андрогенезден құралған бисексуальды әдеттегі грамнан.
Құмайдың кейбір сорттарында ядро ​​жабысып тұрған жылтырақ болып киінеді, басқаларында олар жалаңаш болады. Жылтыр түрлі түсті болуы мүмкін: қызғылт-қоңырдан күлгінге дейін.
Дән ақ, сары, қоңыр, қызғылт, қоңыр-күлгін болуы мүмкін, себебі перикарп немесе спермодерманың жасушаларында немесе екеуінде де пигменттер бар.
Кариопсис өте өзгергіш өлшемдерге ие, салмағы 15 миллиграммнан 35-40 дейін.
Паниколаның гүлденуі құлақтанғаннан кейін шамамен екі күннен кейін басталады, апикальды гүлдерден басталып, 6-10 күнде аяқталғанша негізге қарай жалғасады. Қалыпты жағдайда ұрықтандыру шамамен 95% автогамия болып табылады.
Құмайдың дән піскен кезде өсімдік жасыл болып қалатындығы бар.
Құмай өсімдігінде жас болған кезде құрамында друрин деп аталатын өте улы цианогенетикалық глюкозид бар, ол асқазанда глюкозаға, р-оксибензой альдегидке және сутегі цианидіне гидролизденеді. Ұрықтың мөлшері тұрақты емес, бірақ өсімдіктің жасына байланысты өзгереді: жетілу кезеңіне қарай ол жоғалып кеткенше азаяды; жас өсімдіктерде ең жоғары концентрация бар, сондықтан құрғақшылық азықтық қымыздық үшін ғана проблема болып табылады.
Құмайдың көптеген қолданыстағы нысандарын мақсатына қарай былайша жіктеуге болады.
- 1 Жуынатын немесе сыпырғыш құмай (Sorghum vulgare var. Technicum). Паниколаның негізгі осі өте қысқа және өте ұзын және оған серпімді бұтақтар қолшатыр тәрізді гүлшоғырды қалыптастыру үшін салынған. Бұл дәннен айырылған гүлшоғыр сыпырғыштар мен щеткаларды жасау үшін қолданылады. Астық пісіп болғаннан кейін егін жиналады, алайда бұл қатпардың салмағы паникуланың түзілуіне әсер етпеуі үшін, оны мақсатқа жарамсыз етеді, сүтті піскен кезде куликтерді паникулалар салбырап тұратын етіп бүктеу керек.
- 2 Қантты бұлақтар (Sorghum vulgare var. Saccharatum). Олар өте ұзын, ірі сабақты өсімдіктер, үлкен жапырақтары бар, шырынды және қантты сабақтарында көп мөлшерде сахароза бар (15-20%). Өткен ғасырда қант өндіруге құмай өсіру мүмкіндігі туралы үлкен үміт артылды. Сонымен қатар, құмай сахароза әрқашан қанттың маңызды мөлшерімен бірге жүреді, ол кристалдануды тежейді. Сондықтан қант құмайлары өте маңызды емес және олар сироптар дайындау және алкоголь өнеркәсібі үшін немесе жемшөп дақылдары ретінде пайдаланылады.
- 3 Жемшөптер. Дәннің жас және сүтті немесе балауыздық жетілуінен болатын құмай зауыты мал бордақылауға өте жақсы көмектеседі.
- 4 Астық көздері. Олар дамушы елдерде адамның тамақтануы үшін немесе дамыған елдердегі малды азықтандыру үшін пайдаланылатын астық үшін өсіріледі.

Экологиялық қажеттіліктер

Құмай жүгеріге қарағанда жылу талаптарын жоғарылатады: өніп-өсу үшін және дайын болу үшін топырақ температурасы жүгері үшін қажет 12 ° C-қа қарағанда 14 ° C-қа жетеді.
Соргум жүгеріге қарағанда судың қажеттілігін төмендетеді: ол «түйе зауыты» деп аталды, өйткені ол судың жетіспеушілігімен күресуге қабілетті. Белгіленген эротизмнің сорго белгілерін беретін негізгі морфологиялық және физиологиялық құралдарды еске түсіреміз:
- 1 дәнді жапырақтары, гүлденумен жабылған, жүгері жапырақшаларына қарағанда азырақ және ұсақ стоматалары бар;
- судың ең аз мөлшері арасында 2 бірлік тұтыну (шамамен 250 құрайды);
- 3 терең және кеңейтілген тамыр, топырақтан суды қатты сақтаған кезде де алуға қабілетті;
- 4 салыстырмалы түрде жоғары температураға және жоғары дегидратацияға байланысты қайтымсыз зақымға төтеп бере алатын протоплазма;
- судың «күйзелісі» жағдайында өмірлік процестерді баяулату арқылы вегетативті стазға түсу мүмкіндігі, судың қолайлы жағдайлары қалпына келгеннен кейін оларды шектеулі зақыммен қалпына келтіруге мүмкіндік береді (жүгеріде, екінші жағынан, су кернеуі өсуді түзетпейді).
Бұл құрғақтықтың шегі бар екені анық: топырақтың су қоры мен өмірлік цикл кезінде жауын-шашынның арасында шамамен 300-350 мм (немесе 3000) бағаланған судың мөлшеріне сену керек. -3,500 м3 / га).
Жақсы су жинау қабілеті бар терең топырақтарда (борпылдақтарды қоспағанда) маусымнан тамызға дейін 120-150 мм жауын жауады, егер ол өте жоғары болмаса, техникалық және экономикалық тұрғыдан қанағаттанарлық болады.
Бұл жағдайлар бірнеше орталық аймақтарда кездеседі: Эмилиа Ромагна, Тоскана, Марке, Умбрия, Лацио және Абруццо, Молизе, Кампанияның кейбір ішкі бөліктерінде, сонымен қатар сол жағымсыз төбе аудандарында, көбінесе «маргиналды» деп аталады. Тым құрғақ болатын оңтүстік аймақтарда суармалы құмай ұсынуға болмайды, бірақ ол құтқару сипатына ие шектеулі суару жұмыстарына жақсы өнімді жауап бере алады.
Топыраққа келетін болсақ, құмай сонымен қатар орташа сазды ауыр саздыларға да жақсы бейімделеді; қышқылдықтың кең спектріне (рН 5,5-тен 8,5-ке дейін) және жоғары тұздылыққа төзімді.

Әртүрлілік

Жүгері болсақ, қарқынды көктемде өсіру гибридті сорттарға жүгінбейді, өйткені олар біркелкілік пен жігердің жоғары сапасына, демек өнімділікке ие.
Гибридті таңдау. Циклдің дұрыс ұзақтығы (ФАО кластарының бірдей жүйесінде көрсетілген) маңызды, өйткені шектеулі су ресурстарын барынша тиімді пайдалану туралы ойлана аламыз.
Сіз белгілі бір жазғы жауын-шашынға сене алатын ортада топырақтың су қоры таусылғанда және алғашқы жаңбыр түскенге дейін сол жерде вегетациялық стазға енетін 300-400 гибридтерімен жақсы нәтиже алынады. , вегетативті белсенділік қалпына келген кезде. Астықтың пісетінін көрмеу үшін олармен бірге болуы мүмкін елеулі қауіп-қатер ескеріле отырып, орта немесе кеш бұлақтарды өсіруден аулақ болу керек.
Морфологиялық белгілердің арасында паниколаның аз мөлшері мен жақсы өсуі механикаландыру тұрғысынан ерекше маңызға ие: барлық гибридті будандар ергежейлі, яғни олар биіктігі бойынша 2-3 метр орнына 1,3-1,5 м өлшейді және одан көп қалыпты түрлері; Сонымен қатар, комбайн жинауды жеңілдету үшін, паникуланың соңғы жапырақтан жақсы орналасуы үшін ұзын педунчуланың болуы маңызды; осылайша, кескіш штанганың кесу биіктігін сәйкесінше реттеу арқылы паникулаларды өсімдіктің жасыл бөліктерінен аулақ болу үшін ғана (немесе дерлік) жинауға болады.
Егіншілік паникулалардың пісіп-жетілуін кешіктірмеу үшін астық түрлерінде азайтылған күту қажет.
ЕО-да тауарлы болу үшін, құмай дәнінің құрамында танин мөлшері аз болуы керек, оның болуы ақуыздың сіңімділігін төмендетеді. Сондықтан құстардың жыртқыштығына төзімді ету үшін таннин мөлшері көп болғандықтан алынған будандар (BR: Bird Resistent будандары) тасталуда.

Өсіру техникасы

Ротацияға салыңыз

Астық құмайы үлкен қолайсыздықтарсыз (тропикалық елдердегі штрихты жұқтырудан басқа) өз-өзіне қол жеткізе алды, бірақ ол әдетте қысқы дәнді алып жүретін жаңару зауыты болып саналады.
Соргум құрғақ ортада ескерілетін құрғақ ортада ең қауіпсіз және тиімді дақылдар күздік дәндер болып табылады, ал қымыздық рахметке қолайсыздықты болдырмас үшін ауысады.
Құмайдан кейін топырақтың құнарлылығы жүгері мен басқа жаңаратын өсімдіктерге қарағанда төмен, сондықтан одан кейінгі дәндер, әдетте бидай, аз өнім береді. Құмайдан кейінгі бидайдың өндірістік потенциалының төмендеуінің негізгі себебі - бұл элементтің биологиялық иммобилизациясымен азоттың аз болуы.
Дәнді құмай екінші дақылда өндірілмейді, тек негізгі дақылда болады.

Топырақ дайындау

Құмай құрғақ дақыл өсімдігі болғандықтан, оны тереңдетуге және топырақтағы судың мол қорын құруға тырысу керек: бұл тез өңделетін терең өңдеу арқылы жүзеге асырылады, яғни жаңбыр маусымы басталғанға дейін жер жырту немесе жақсы болуы керек. , екі қабатты процесс ретінде.
Кез-келген ықтимал дақылдарды өсіруді алып тастау керек, өйткені бұл судың азаюына және құмай талап ететін жетілдірумен тұқым себуді дайындауды қиындатады немесе мүмкін емес етеді.
Тұқымның кішкентайлығы, көшеттердің нәзіктігі және егудің кеш мерзімі топырақты егуге өте дәл дайындауды талап етеді.
Саз топырақтарда топырақты тез арада, күзде және қыста жігерлі тырмалар мен қопсытқыштармен дайындау керек, сондықтан егін егу кезінде ол жақсы тегістеліп, реттелуі керек, сондықтан бұқалардың араласуын қажет етпейді. тек өте үстірт қабат қозғалатын жарық. Тек осылай ғана атмосфералық агенттердің алдына топырақтың ұсақталуын жақсарту және қабаттарды қайта араластырудан аулақ болу міндетін қоя отырып, тұқымдарды өну мен пайда болуға қолайлы жағдайға келтіруге болады: топырақ жақсы жабысып тұрды тұқымдарға кішкене тереңдікте (20-30 мм) ылғалданған тұқымдарға жер қыртысының пайда болуын болдырмайтын етіп құрылымдау керек.
Мінсіз топырақ дайындау - егіннің ең нәзік нүктесі.

Әртүрлілікті таңдау

Тәжірибе көрсеткендей, құмайдың гибридтері Италиядағы ең қолайлы және сенімді болып табылады, бұл тым ерте де, кеш те емес, бірақ құлақ ауруының орташа немесе ерте циклінің орташа ұзақтығы 105-110 күндерге сәйкес келетін 300 немесе 400.

Компостинг

Бұл құрғақ дақыл болғандықтан, минералды дақылдың мөлшері шектеулі болуы керек, соғұрлым судың жетіспеуі мүмкін. Егер көң жоқ болса, ең тиімді дозалар: егу алдындағы Р2О5 үшін 40-60 кг / га; Мочевина ретінде егу үшін 80-100 кг / га азот қажет. Құмай өсіруге болатын жердің сазды табиғатын ескере отырып, калийді ұрықтандырудың пайдалылығы белгісіз.

Егістік және арамшөптер

Егістіру уақыты өну үшін минималды температурамен анықталады, ол құмай жағдайында жүгеріге қарағанда жоғары: 12 ° C орнына 14 ° C; бұл жүгеріден кейін 10-15 күн, яғни сәуір айының аяғында (оңтүстігінде) Орталықта мамыр айының ортасына дейін себуді міндеттейді.
Құмай құрғақ ортада өсетін болғандықтан, себуді кешеуілдету өндіріске кері әсерін тигізетінін ескеріп, оны тезірек себу керек.
Ең көп өсірілетін орта-ерте будандарда егу бидай себу машинасын немесе қызылшаның дәл себу машинасын қолданып, тұқым мөлшерін егу үшін шамамен 0,40-0,50 м жолдарда жүргізіледі. 1 м2-ге 15-30 өсімдіктер санын қамтамасыз ету үшін жеткілікті. банкроттықтың сөзсіз үлесін (40-50% тәртіппен) қамтамасыз ету үшін 10-15 кг / га тұқым пайдалануды қарастыру қажет.
Жүгеріден гөрі құмайдың шығымдылығы құмайдың жиналып, оның тығыздығын реттей алатын қабілетінің арқасында бір м2 өсімдіктердің санына байланысты.
Егістің тереңдігі өте маңызды: егер шамадан тыс болса, бұл көшеттердің пайда болуын қиындатады, егер жеткіліксіз болса, бұл тұқымдар қауіпті немесе құстардың құрғауы немесе жыртылуы мүмкін. Идеалды тереңдік топырақтың 20-30 мм (ең көп дегенде 40), ол тұқымға дейінгі илектеу арқылы жақсы бекітіледі.
Құмайдың химиялық жолмен жойылуы белсенді ингредиенттердің өте аз мөлшерінде осы түрге қолдануға рұқсат етілген.
Құмайдың арамшөптерін бақылауды механикалық арамшөптермен жүргізуге болады, мысалы, құмай сияқты суарылмайтын дақылда арамшөптермен қатар басқа да артықшылықтарға қол жеткізуге болады: әсіресе розосфера мен су шаруашылығының жақсы аэрациясы сазды жерлер крекингке бейім.

Суару

Көктемгі-жаздық қуаңдығы өте жоғары климаттық ортада (Италияның оңтүстігінде) тіпті құмай да құрғақ дақылдардан қанағаттандыра алмайды.
Мұндай жағдайларда көбірек көктемгі өсіру қызықты болады, егер суды жақсы пайдалану мүмкін болмаса. Бұл құмай өсіру бөшкеден сүтті пісіп-жетілуге ​​дейінгі ең маңызды кезеңнен өткен кезде шектеулі ирригациялық көмек көрсету туралы мәселе. Бұл кезеңде 150-200 мм мөлшеріндегі үлес 8 т / га құрғақ астық өндіруге мүмкіндік береді. Құмай су алу үшін өте тереңге кетеді, сондықтан оны қалыңдығы 1 м ылғалды болу үшін суаруға болады; Сонымен қатар, ирригацияға жүгеріге қарағанда суаруға араласудың шегі аз болғандықтан және құмай зейнетке шығуы мүмкін болған жағдайда, уақытылы болу қажеттілігі жүгеріге қарағанда әлдеқайда аз сезіледі.

Жинау және қолдану

Құмайдың пісуі басқа дәнді дақылдар үшін сипатталған кезеңдерден өтеді: сүттің пісуі, балауыздың пісуі, физиологиялық пісуі. Егін жинау уақытын ескере отырып, дән ешқашан кептіруді қажет етпейтін құрғақ болады.
Есіңізде болсын, құмай, жүгеріден айырмашылығы, дән піскен кезде де жапырақтарды сақтайды және толығымен жасыл болады.
Құмай дәнін бірдей бидай жинайтын комбайнмен жинайды, кесу биіктігін соншалықты биік етіп реттейді, мүмкін болса, дүрбелең жиналады; осы себепті панельді соңғы жапырақтардан босатқан түрлерге артықшылық беріледі.
Құмай алуға болатын астық шығымдылығы маусымдық үрдіске байланысты өзгереді: топырақ пен жазғы жауын-шашынның өте қолайлы жағдайында олар 8-9 т / га дәнге жетеді; 6 т / га орташа өнімділік жақсы деп саналады.
Оны жүгерінің құрғақ дақылымен салыстыра отырып, оның орнына құмай алмастырылуы керек, қолайсыз ортада және жүзімде құмай жүгеріден әлдеқайда асып түседі деп айтуға болады.
Айта кету керек, бүгінгі күнге дейін құмай итальяндық фермерлерге төмендегідей негізгі себептерге байланысты үлкен ықыласпен қарамады:
- 1 тұрақты босанудағы қиындық;
- 2 шамадан тыс кешіктіру;
- 3 жүгерінің дәнімен сәйкес келуіне байланысты кептіру қиындықтары;
- 4 Грангион кезінде құстардың жыртылуы;
- кейінгі бидай үшін құнарлылықтың 5 жағдайы;
- 6 өнімді орналастырудағы қиындық;
- 7 Сатудың төмен бағасы (жүгерімен салыстырмалы түрде оның тағамдық құндылығы бар).
Бұл қиындықтардың ешқайсысы өсіру техникасын жете меңгергендіктен өте алмайды және олардың көпшілігі құмай өсіру кезінде олар жоғалып кетпейінше азаяды.

Зиянкестер мен зиянкестер

Құмайға зиян келтіретін қиындықтар көп емес және Италияда егін көп таралмаған. Екінші жағынан, арагогенді обаларда кездесетіндер көп.
- 1 Метеорологиялық қолайсыздық. Өсімдіктің басындағы төмен температурадан қорқу керек, өйткені олар жас көшеттерге тлидің шабуылын баса алады. Қонақжайдан өте төмен және берік дәнді сорттардан қорықпау керек, ал бұл үлкен дамудың белгілі жем-шөп бұлақтарында күрделі мәселе болып табылады, және ол механикалық жинауға өте маңызды кедергі болып табылады.
- 2 Криптогамикалық қолайсыздық. Ешқандай дақыл өте кең болмаса, олар өте алаңдамайды. Біз тұқымдардың күйіп кетуіне және тым ерте себуге жол бермейтін көшеттердің (Fusarium, Pythium) шірік екенін есімізде сақтаймыз; бағананың шірігі (Fusarium, Macrophomina фазалы, Rhizoctonia solani), жүгерінің мозайкалық ретарданы.
- 3 Паразиттік қолайсыздық. Бірінші қауіп - жердегі жәндіктер (элатериди және агростиди), себу кезінде залалсыздандыру қажет.
Жас өсімдіктерге шабуыл жасағанда тли (Aphis maidis) өте зиянды болуы мүмкін. Жәндіктер жапырақтардың түбінде болған кезде күресу оңай емес.
Вегетация кезінде тамырларды бұзатын пирамидалар (Ostrinia nubilalis, Sesamia cretica) болуы мүмкін.
Оңтүстік аудандарда немесе кеш себу кезінде екі дифтера, цицидомия (Contarinia sorghicola), олардың личинкалары жаңа ғана пайда болған аналық бездерді немесе кариопсисін жейтін және атеригона (Atherigona soccata) зақымдайды. өсіп келе жатқан кезеңдегі сабақтардың вегетативті бөлігі өсіп келе жатқан бүршіктердің эмиссиясын қоздырады.
- 1 Құстар. Көбіне пассивті түрлі құстар - бұл құмай үшін қасірет, егер олар шектеулі жерлерде өсіру мүмкін болса. Олар сүтті пісіп-жетілуден бастап, түйіршікті түзуді қажет ететін паникулаларға сүйенеді.
- 2 Паразиттік өсімдіктер. Көктемгі тропикалық аймақтарда апатитпен паразиттік өсімдік - Striga кездеседі, ол австоридің көмегімен құмайдың тамырын паразиттейді.
Итальяндық бау-бақша шаруашылығында жүйелі түрде алдын-ала қарастырылатын жалғыз тәсіл - бұл тотығу және геодизинфестация.

Бейне: Дәнді-дақылдар тасымалы (Тамыз 2020).