Ақпарат

Ас үйдегі балық түрлері: Sarago Diplodus sargus Linnaeus, 1758 ж

Ас үйдегі балық түрлері: Sarago Diplodus sargus Linnaeus, 1758 ж

Жіктеу және балық аулау аймағы

Сыныбы: Актиноптерея
Тапсырыс: Перформаторлар
Отбасы: Sparidae
Түрі: Диплодус
Түрлері: D. сарғус

Құйрық түбіндегі үлкен тік қара жолақпен сипатталатын күміс-сұр түсті рок балығы. Ол жартасты жағалаулардың бойында аздап терең өмір сүреді, оны өзендердің сағаларында да кездестіруге болады.
Шығыс Атлант мұхитында, Қара теңізде және Жерорта теңізінде кең таралған.

Қой басы Diplodus sargus (Citron фотосы)

Қой басы Diplodus sargus (фото www.21food.com)

Қой басы Diplodus sargus

Сатып алу және консервация

Балық аулау маусымы: жыл бойы қол жетімді, көбінесе көктем мен жаз айларында.
Жақсы, дәмді және өте сіңімді ет бар; ол жаңа сатылады немесе кептіріледі.
Балықтың ашық түске ие, ықшам және қатты еті болған кезде жаңа екендігі белгілі, таразылар денеге жақсы жабысып, біздің нарықта үнемі болып тұрады.

Ас үйде қолданыңыз

Пеште, тұзбен және грильде пісіруге өте ыңғайлы.

Хош иісті балшық
Сарымсақ, розмарин инелерін, ақжелкен, тасшөп пен тұзды бұқтырыңыз.
Теңіз балығын тартқышпен толтырып, гилллерге аздап жағыңыз. Балықты тұз, бұрыш, нан жұмыртқасы, лимон шырыны, су және сарымсақ түйірі қосылған эмульсиядан өткен қосымша зәйтүн майын қосып, пісіретін табаққа салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.

Тағамдық құндылықтар

Тағамдық құндылығы 100 грамм: 103 ккал
Құрамы:
- протеин 15,0 гр
- Май 0,57 гр
- көмірсулар 1,0 гр
- қант 1,0 гр
- Су 76

Дереккөздер
www.benessere.com
www.ismea.it
www.community.my-personaltrainer.it
www.cucinare.meglio.it
www.alimentipedia.it
www.repertorioittico.uniprom.it

Бейне: Атыраудың іргесіндегі өзенде балық қырылды (Қыркүйек 2020).