Ақпарат

Ас үйдегі балық түрлері: Sciarrano Serranus scriba Linnaeus, 1758 ж

Ас үйдегі балық түрлері: Sciarrano Serranus scriba Linnaeus, 1758 ж

Жіктеу және балық аулау аймағы

Сыныбы: Актиноптерея
Тапсырыс: Перформаторлар
Отбасы: Serranidae
Түрі: Серранус
Түрлері: С. хатшы

Тік жолақтармен ұйымдастырылған (төрт-жетіден жетіге дейін) қызғылт-қоңыр түске боялған, ұзартылған денесі бар бүйірлер. Бүйірлерінде ашық көк түсті, ал көк пен қызыл түсті күрделі дизайн бар. Оның ұзындығы 25 см-ге дейін болуы мүмкін. Синхронды гермафродит жеке, әйелге де, ерге де тән.
Жерорта теңізінде, Қара теңізде және шығыс Атлант мұхитында: Гаскония шығанағынан Африканың оңтүстігіне дейін кең таралған. Ол сирек отыз метр тереңдіктен төмен түседі және оның тамаша мекендейтін жері жартастардан, бір-бірінің үстіне қойылған тастардан, шөптерден және құмнан тұрады.

Скаррано Серранус хатшысы (фото Википедия)

Скаррано Серранус хатшысы (сурет http://higiene.unex.es)

Скаррано Серранус хатшысы (сурет http://ilove-fishingblog.blogspot.it)

Сатып алу және консервация

Балық аулау маусымдылығы: жыл бойы балық аулау, бірақ әсіресе жаз айларында.
Lo Sciarrano орташа коммерциялық қызығушылыққа ие; ол әдетте басқа түрлермен араласқан жаңа немесе мұздатылған сатылады.

Ас үйде қолданыңыз

Sciarano пісірудің көптеген тәсілдері жоқ.

Sciarrani және tracine сорпасы
Скиарани мен иық белдіктерін тазалаңыз, оларды жарты стақан қызғылт зәйтүн майымен, бір топ ақжелкен, жарты стакан лимон шырыны мен кесектерге кесілген лимонмен қуырыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, баяу отта жарты сағат пісіріңіз.

Дереккөздер
www.calabriapescaonline.it
www.pescare.net
www.ismea.it
www.benessere.com
www.ilmaredamare.com

Бейне: Жайық өзеніндегі балықтардың қырылу себептерін комиссия анықтап жатыр (Тамыз 2020).