Ақпарат

Өңделген моллюскалардың түрлері: устрицалар

Өңделген моллюскалардың түрлері: устрицалар

Жіктеу

Phylum: Mollusca
Сынып: Бивалвия
Тапсырыс: Остреоида
Отбасы: Ostreidae

LЖалпақ устрица (Ostrea edulis Л.) біздің жағалауларымызда кең таралған және Жерорта теңізінде кең таралған және өсіріледі. Ол сондай-ақ Норвегиядан Мароккоға дейін Қара теңізде және Шығыс Атлантта кездеседі.
LOstrea edulis клапандардың дөңгелек пішінімен, біздің нарықтағы басқа устрицалардан оңай ерекшеленеді,Португал устрицы (Crassostrea angulata Ламарк) және лЖапон устрицы немесе Тынық мұхиты (Crassostrea гигастар Тунберг), екеуі де вегетативті устрица ретінде белгілі және ұзартылған сопақша тәрізді қақпағы бар

Жалпақ устрица Ostrea edulis Л. (сурет www.liceofoscarini.it)

Crassostrea angulata Ламарк - Crassostrea гигастар Тунберг (сурет www.spirula.nl)

Морфологиялық сипаттамасы

Втулка устрицы (Crassostrea гигастар Тунберг, 1793) ақшыл, ламинатталған қабыққа ие, ол көптеген жолақтардың, күлгін дақтардың және кең ойықтардың болуымен сипатталады. Пішіні өте тұрақты емес және әдетте ол өмір сүретін ортаға байланысты өзгереді. Қабықтың іші ақ түсті.

Биология және тіршілік ету ортасы

Конкаври устрицы - бұл жыныстарға, қабықтарға және қоқыстарға байланған отырықшы өмірді жүргізетін түр, бірақ сонымен қатар үлгілерді құмды және сазды түбінде де тіршілік ететін өсімдіктерді табуға болады. Бұл түр таяз сулары мен ортасын, 25-25 аралығында тұздылығымен ерекшеленеді. Бұл өте қиын жағдайларда өмір сүруге қабілетті, мысалы, температурасы жоғары (-1,8 және 35 ° C аралығында) және тұздылығы 10 below немесе 35-тен жоғары деңгейдегі суларда. ‰.
Конкавер устрицы протерандра гермафродиты болып табылады және тамақпен жақсы қамтамасыз етілетін аудандарда екі жыныстың арасындағы қарым-қатынас аналықтардың таралуын көрсетеді, ал әдетте азық-түлік жетіспейтін жерде ерлердің көп бөлігі кездеседі.
Гаметогенез 10 ° C-қа жақын температура жағдайында және 15-тен 32 ‰ -ге дейінгі температурада басталады және жоғары тұздану жағдайында сирек аяқталады. Екінші жағынан, уылдырық шашу әдетте 20 ° C жоғары температурада жүреді.
Жұмыртқалар жиналғаннан кейін, личинкалар су бағанының бойына таратылады, онда олар планктонмен қоректенеді, содан кейін личинка табанының көмегімен олар қоныс үшін қолайлы жер іздей бастайды. Бұл фаза судың температуралық жағдайына, тұздылығына және тамақпен қамтамасыз етілуіне байланысты екі-үш аптаға созылуы мүмкін.
Личинкалар өмір сүретін субстратты таңдағаннан кейін, олар аяғындағы бездің шығаратын цемент секрециясы арқылы оған үнемі жабысады. Орналасқаннан кейін үлгілер кәмелетке толмағандар сатысында метаморфозды бастайды. Оңтайлы жағдайда жеке тұлғалардың өсу қарқыны өте жылдам.

Асылдандыру техникасы

Устрица шаруашылығында қолданылатын жүйелер мидия шаруашылығында қолданылатын жүйелерге ұқсас, сондықтан екі түрі де бір өсімдіктерде өседі.
Тұқымның ашылуы ферма жанындағы табиғи орындықтарға түсу арқылы немесе басқа шаруашылықтардан немесе инкубаторлардан сатып алу арқылы жүзеге асырылуы мүмкін. Жас устрицалар теңіз түбіне немесе суспензияда сақталатын арнайы контейнерлерге отырғызылады. Теңіз түбіне себу кезінде алдын-ала топырақ дайындау операциясы қажет, ал суспензия әдісіне байланысты контейнерлерді ластанудан күту мен тазартуға және мерзімді жұмыстарды жүргізуге арналған тәжірибелер өте маңызды. таңдау.

Өнім және нарық

Еуропалық Одақтың негізгі өндіруші елдерінде алынған өнімнің көп бөлігі ұлттық деңгейде сіңіріледі және егер тұтынылатын өнімнің мөлшері өндірістен асып кетсе, онда ол көрші елдер мен сауда серіктестерінің импорты арқылы біріктіріледі.
Бұл өнімнің жаңа өнім түріндегі ауқымды сауда-саттығы оның салыстырмалы түрде қысқа сақтау мерзіміне байланысты өте күрделі, ал өнім өңделіп, қорапта, мұздатылған, вакуумды оралған немесе әртүрлі препараттар немесе тұздықтар түрінде сатылатын сияқты. әлемдік нарықта кеңейту үшін үлкен мүмкіндіктер. Алайда, өнімнің бұл түрлері жалпы өндірістің аз ғана бөлігін құрайды, ал халықаралық өсімдіктен шыққан тұқымның нарығы, әсіресе, диплоидтарға қарағанда күшті өсуімен ерекшеленетін үшбұрышты жеке тұлғаларға қатысты маңызды болып қала береді.

Библиографиялық деректер:
- ФАО. © 2005-2012. Мәдени су айдындары туралы ақпараттық бағдарлама. Crassostrea гигастар. Мәдени су айдындары туралы ақпараттық бағдарлама.Мәтін Helm, M.M.Кімде:ФАО балық шаруашылығы және аквакультура департаменті [Желіде]. Рим. 13 сәуір 2005 ж. Жаңартылған. [15 маусымда келтірілген]. http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Crassostrea_gigas/kz;
- CATAUDELLA S., BRONZI P. (2001). ЖАУАПКЕРШІЛІК АҚПАРАТ Үшінші мыңжылдықтың су өндірісі бағытында. Шаяндар. Устрица шаруашылығы.

Лапо Наннуччи өңдеген карта

Бейне: Төле би ауданындағы жиһаз шығаратын цех өнім түрлерін көбейтпек (Тамыз 2020).