Ақпарат

Жұмыртқалар: өсіру түрлері және жұмыртқалардың жіктелуі

Жұмыртқалар: өсіру түрлері және жұмыртқалардың жіктелуі

Тұқымдарды орналастырудың неше түрі бар?

Тор немесе батарея өсіру
Бұл өсіру тек биіктігі кемінде 40 см диферро сым торларында жүзеге асырылады, бір тауықтың бетіне 750 см² (шамамен бір шаршы метр) - 267/2003 заң күші бар (құс малының денсаулығы). Әрбір жануардың ұзындығы кемінде 10 см су мен жем үшін науалары бар. Жасанды жарық циклдарда қолданылады және тұрақты емес, сондықтан жануар әр кезеңнен кейін демалуы мүмкін.

Жер өсіру
Жер өсіру дегеніміз - олар «еркін» жүре алатын тауықтар мен ірі сарайларды басқару. Тауық еттерінің тығыздығы бір шаршы метрге жетіден аспауы керек, ал тауық етінің қабаты оның бетінің кем дегенде үштен бір бөлігіне балапандарды жинауға және тырнауға мүмкіндік беретін дәндермен жайылуы керек.
Жұмыртқаларды инкубациялау жалпы ұяларда жүреді, ал аккумулятор өсіруге арналған өлшемдері бірдей су мен су науалары үшін болады.

Сыртқы өсіру
Бұл тауарлық өсіру саласында құс түрлеріне үлкен құрмет көрсетуге кепілдік береді. Бұл жағдайда тұқым қуалайтын тауықтар жер бетінде өсіру үшін бірдей сипаттамаларға сәйкес келуі керек, бірақ сонымен қатар жануарлар қорадан ашық кеңістікке және керісінше ауыса алады. Әрбір ашық гектар үшін ең көбі 2500 тауықты ұстауға болады: яғни 4 м² тиетін әр жануардың беті бар.

Органикалық өсіру
Органикалық егін шаруашылығында жануарлардың үнемі кішкентай тоғандары болуы керек, оларда суға түседі, ал короздар тауық етінде де болады.
Азық тек қана дәнді және жүгеріден тұратын биологиялық тұрғыдан бақыланады. Өсуді ынталандыру үшін қоспаларды, синтетикалық аминқышқылдарын, генетикалық түрлендірілген жемді, балық майын қолдануға қатаң тыйым салынады. Балапандардың өзі органикалық фермалардан шығуы керек.

Жұмыртқалардың жіктелуі

Жұмыртқалардың коммерциялық классификациясы буып-түю уақытында немесе уәкілетті орау орталықтарында өндіруші компанияларда жүзеге асырылады. Жұмыртқаларды шамдар деп аталатын визуалды тексеру арнайы камераларда өтеді, онда жартылай қараңғылықтағы оператор жарыққа қарсы конвейерде жұмыс істейтін жұмыртқаларды бақылап отырады, осылайша оның мазмұнын мөлдірлікпен байқауға және қабықтың, қан тамырларының жарықтарымен ерекшеленуге мүмкіндік береді. қосылыстардың болуы, сарысы мен ішкі түтіктің орналасуы және мөлшері, т.с.с. ақаулы жұмыртқаларды ақаулардың түріне қарай өзгертуге, төмендетуге немесе ауыстыруға болады.
Еуропалық заңдар жұмыртқалардың сапалық және гигиеналық сипаттамаларына тікелей байланысты әр түрлі сапалық санаттарға бөледі. Санаттар келесідей:

  • А санаты немесе жаңа піскен жұмыртқа
  • В санаты немесе екінші сапалы немесе консервіленген жұмыртқалар
  • С категориясы немесе тамақ өнеркәсібіне арналған стандартты емес жұмыртқалар

А санаты бойынша жұмыртқа ауа сипаттамасының биіктігі 6 мм-ден кем, жұмыртқаның ақ түсі айқын, таза және желатинді консистенциясы болуы керек.
«А» санатына жұмыртқаға қосымша редакциялау, егер олар жоғары жылдамдықпен және тезірек маркетингпен қамтамасыз етілсе, балғындықтың белгілі бір сипаттамаларын (ауа камерасы 4 мм-ден аз) ұсынса, қосылуы мүмкін. Шын мәнінде, бұл жұмыртқалар күн сайын орау орталықтарына жеткізіледі және «А» сөзін орау күнінен бастап жетінші күнге дейін немесе төсеу басталғаннан тоғызыншы күнге дейін сақтай алады, содан кейін олар қосымша біліктілігін жоғалтады.
А санаты бойынша жұмыртқалар салмақ санаттарына бөлінеді:

  • XL шамадан тыс үлкендігі: 73 г және одан жоғары
  • L Үлкен: 63 г - 73 г
  • M Орташа: 53 г - 63 г
  • S Кішкентай: 53 г-нан аз

Жұмыртқадағы мөр

2004 жылдың 1 қаңтарынан бастап орамда және жұмыртқа қабығында тұтынушы туралы маңызды ақпарат беретін код пайда болады: барлық жұмыртқалар тауықтарды салу жүйесімен, өндірушімен және ферманың орналасқан жерінен басқа кодты анықтайтын кодтық қабықта болуы керек.

Бірінші сан тауықтарды өсіру жүйесін көрсетеді: 0 органикалық фермерлік шаруашылық үшін, 1 ашық ауада өсіру үшін, 2 жердегі тұқым үшін, ал 3 торда (немесе батареяда).
• Жұмыртқа өндіретін ел туралы қысқартылған сөз бар (Италия үшін IT, Франция үшін, Франция үшін ES).
• Тағы бір сан оған тиесілі муниципалитетті көрсетеді, сонымен қатар асыл тұқымды провинцияның қысқартылған сөздері де келтірілген (Турин үшін TO, Болонья үшін Бо, Верона үшін V, Перуджа үшін P және т.б.).
• Соңғы үш сан жұмыртқадан шыққан нақты өсіруге қатысты.

Денсаулық және денсаулық сақтау департаменті - Пьемонт аймағы
Редакторланған мәтіндер: Чиара Муселла, Стефано Пейроне, Алессандро Теста, Джузеппе Саттанино, Валентина Маротта, Франческа Повессан, Бартоломео Григлио.

Бейне: Доллар гүліне гуліне қалай су құю гули немесе доллар гули. (Тамыз 2020).