Ақпарат

Рухани сусындар: Уильямс Фриулано И.Г.

Рухани сусындар: Уильямс Фриулано И.Г.

Өндіріс аймағы: Фриули-Венесия-Джулия аймағының бүкіл аумағы.
Williams Friulano IG немесе Williams del Friuli IG-дің техникалық парағы Ауыл шаруашылығы, азық-түлік және орман шаруашылығы саясатының Министрліктің 2014 жылғы 31 шілдедегі бұйрығымен (11.08.2014 жылғы № 185 ресми газетте жарияланған) берілген.

Williams Friulano немесе Williams del Friuli географиялық көрсеткіші тек қана Фриули-Венесия-Джулия аймағында орналасқан өсімдіктерде тазартылған итальяндық шикізаттан алынған Уильямс алмұрт бренди үшін сақталған.

Фон

Уильямс алмұрт дистилляты, көптеген мәтіндерде құжатталған, бұрын Карнияда және Фриулидің қалған жерлерінде өндірілген дистилляттардың бір бөлігі болып табылады. Ескі ақпарат, басқа жеміс рухтары сияқты, Венеция Республикасының дәуірінен басталады және Арта Карик муниципалитетінің жазбаларында кездеседі. Арта Терме муниципалитетінде мемлекеттік лицензияланған 12 дистилятор 20 ғасырдың басында құжатталған. Сол кезден бастап дистиллят Фриули бойына әртүрлі алмұрттарды өсірумен қатар, дистилляция мен өндіріс әдістерін өзгеріссіз сақтайды (ашытқыдағы ұнтақталған кофені ұнтақтауға және сақтауға арналған жабдықтар, мыс айдау қондырғысы) , фидуциарлық қоймалар және шыны құю).

Пере Уильямс

Өндіріс әдісі

Williams Friulano IG немесе Williams del Friuli IG Уильямс алмұртының немесе Уильямс алмұртының дистилляциясы арқылы, тікелей су буымен немесе суланғаннан кейін алынады. Уильямс алмұртының немесе Уильямс алмұртының партиялық зауытта дистилляциясы шикізаттан хош иіс пен дәм беру үшін дистилляттың көлемінен 86 пайыздан аз мөлшерде жүргізілуі керек. Осы лимит шегінде алынған өнімді қайта терістеуге рұқсат етіледі. Williams Friulano IG немесе Williams del Friuli IG препаратын дайындағанда, қантты қосуға рұқсат етіледі, оның құрамына литріне 20 грамнан асатын, инверттелген қант қосылады.

Мүмкіндіктер

Williams Friulano IG немесе Williams del Friuli IG жеміс брендиі тек алкогольді ашыту және пальпалы жемісті немесе ашытылған Уильямс алмұртының көмегімен алынады. Ол алкогольдік құрамға ие, көлемі бойынша 40 пайыздан кем емес; оны этил спиртімен (сұйылтылған немесе ерітілмеген) қосуға болмайды және ол хош иістендірілмейді. Williams Friulano IG немесе Williams del Friuli IG бөшкелерде, құмыраларда және боялмаған немесе боялған басқа ағаш ыдыстарда, Фриули аймағында орналасқан өсімдіктерде 12 айдан кем емес салық бақылауында қартаюға ұшырауы мүмкін. -Веница Джулия.