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Viticultura: manejo del suelo en el viñedo

Viticultura: manejo del suelo en el viñedo

Manejo de suelos

El manejo del suelo reúne muchas técnicas de cultivo, que, aplicadas de manera diferente según el área vitivinícola, tienen como objetivo contener las malezas, mejorar las propiedades físicas y biológicas del suelo e influir positivamente en el equilibrio vegetativo / productivo de la vid. En general, las técnicas utilizadas son:

  • labranza: realizada por máquina, utilizamos grubbers, azadas, cortadores, rastras. Sirven para enterrar fertilizantes, eliminar malezas y controlar el régimen hídrico del suelo; pueden tener efectos negativos en la estructura del suelo (trituración excesiva de las partículas) y causar la rotura de las raíces superficiales de las vides;
  • no cultivo: el no cultivo o el no procesamiento es una técnica que funciona mediante el control químico de las malas hierbas (herbicidas) en toda la superficie del viñedo. Los aspectos positivos incluyen un menor costo de ejecución y ahorros en las horas de trabajo, así como ventajas agronómicas, como un mejor desarrollo del sistema raíz de las vides y menos competencia; Los aspectos negativos incluyen la dificultad de enterrar fertilizantes y los problemas relacionados con la fitotoxicidad de los herbicidas;
  • pastoreo: consiste en obtener una cubierta vegetal herbácea del área involucrada en el viñedo mediante esencias herbáceas, espontáneas o sembradas. El manejo del césped consiste en numerosas siegas e irrigaciones y fertilizaciones adicionales. Los aspectos positivos del pastoreo son la contención de la erosión en caso de terreno inclinado, la posibilidad de ingresar al viñedo con tractores incluso en condiciones climáticas difíciles y la mitigación de problemas debido al estancamiento del agua; Por otro lado, los aspectos negativos son la competencia entre las vides y las esencias herbáceas por nutrientes y agua, especialmente en períodos secos, y los mayores costos de manejo.

Viña cubierta de hierba (foto www.topps.unito.it)

Hoja informativa de Enrico Ruzzene


Vídeo: Labrar la Tierra y Laboreo del Viñedo - Bodegas Urbina (Marzo 2021).