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Jugos vegetales

Jugos vegetales

A menudo escuchamos sobre jugos de frutas, pero casi nunca sobre jugos de plantas. Estos últimos son preparaciones obtenidas del prensado de plantas frescas. De hecho, los tejidos vegetales contienen sustancias líquidas que se pueden extraer fácilmente triturando y exprimiendo las hojas u otras partes de la planta. Los jugos de plantas tienen cierta importancia en el campo de la medicina herbal moderna porque se utilizan con fines cosméticos o fitoterapéuticos. Muchos jugos de plantas se utilizan como drenantes, digestivos o purificantes, o como adelgazantes o calmantes para la piel. La ventaja de estas preparaciones es que son 100% naturales y no contienen conservantes ni colorantes. De hecho, el jugo se extrae de la planta fresca en el momento de la cosecha, sin que se seque ni se haga pulpa. La frescura de la planta garantiza casi todos los principios activos vegetales, ... continuar


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Seguir ... , que en realidad se transfieren al jugo. Entre las plantas más conocidas, de las que se extraen los jugos, recordamos la zanahoria, la alcachofa, el aloe, el agave y la ortiga. El jugo de la planta tiene las mismas propiedades que la especie de la que se extrae. El de la zanahoria será por tanto rico en antioxidantes, el de la alcachofa estimulará las funciones hepáticas, el del aloe tendrá un efecto calmante sobre la piel inflamada, el de la ortiga tendrá un efecto drenante. Los jugos vegetales también son ricos en minerales y sustancias que protegen y fortalecen la flora intestinal. Dentro de los jugos vegetales también se pueden incluir los extraídos de frutas. Entre estos destacan los jugos de piña, manzana y noni. El jugo de piña tiene excelentes propiedades diuréticas y es eficaz para combatir la celulitis; El jugo de manzana, por otro lado, además de efectos ansiolíticos, también tiene propiedades edulcorantes y aromatizantes. Finalmente, el jugo de noni, extraído de los frutos de la planta homónima, tiene propiedades antisépticas, antioxidantes e inmunoestimulantes. Los jugos de plantas se pueden comprar en forma de polvos en las herbolarias. Los polvos, luego, se mezclarán con agua para obtener el jugo para beber durante todo el día. Sin embargo, es mejor tener cuidado con los jugos de frutas que se venden en el supermercado. Estos productos, de hecho, se elaboran con la adición de azúcares artificiales, tintes y conservas. Por otro lado, los zumos que se obtienen del exprimido de frutas y plantas frescas que se guardan en casa son 100% naturales. Entre estos, sin duda destaca el limón. Recién exprimido de cítricos frescos, el jugo de limón se usa para aderezar ensaladas y platos de carne. En la cocina lo mejor es utilizarlo con frecuencia, porque su consumo ayuda a asimilar mejor el hierro contenido en la carne.

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Vídeo: Jugos desinflamantes. Chef O TV (Marzo 2021).